Cách làm kem chuối đậu xanh, mát lịm thơm ngây ngất

Ai nói là kem chỉ ăn vào mùa hè nào. Món kem mà mình sắp giới thiệu ngay đây ăn được bất chấp thời tiết nhé.^^ với sự kết hợp của những nguyên liệu rất dễ kiếm và cũng không tốn nhiều thời gian để chế biến đâu. Hãy tham khảo cách làm kem chuối đậu xanh hôm nay nha.

Cách làm kem chuối đậu xanh, mát lịm thơm ngây ngất
Hướng dẫn cách làm kem chuối đậu xanh ngọt lịm thơm ngây ngất

Nguyên liệu làm kem chuối đậu xanh

  1. 650g dừa nạo
  2. 450ml nước
  3. 6-8 trái chuối sứ
  4. 1 gói bột đậu xanh
  5. ¾ muỗng cà phê muối
  6. 300g đường cát trắng

Cách làm kem chuối đậu xanh ngọt lịm thơm ngây ngất

Bước 1: cho dừa nạo và máy xay và thêm tầm 1 lít nước, xay nhuyễn hỗn hợp. Dùng một miếng vải mỏng vắt lấy nước cốt dừa.

Bước 2: chuối đê nguyên vỏ hấp tầm 10-12 phút cho chín rồi bóc vỏ. Cắt lát chuối tầm 1cm

Bước 3: đổ bột đậu xanh ra chảo, cho ¾ muỗng cà phê muối và 2/3 ly nước cốt dừa(170ml) vào khuấy đều và để riêng

Cho đường và nước cốt dừa còn lại vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn là được.

Chú ý: không được đun lửa to và lâu quá vì sẽ làm mất dinh dưỡng trong nước dừa và tránh làm khét hỗn hợp.

Bước 4: cho hỗn hợp nước dừa vừa đun vào trong hỗn hợp bột đậu xanh ở trên. Lại bắc lên bếp đun tiếp tới khi hỗn hợp sôi nhẹ và khuấy liên tục trong 30s rồi tắt bếp.

Bước 5: cho chuối thái lát vào trộn lẫn

Đổ hỗn hợp vào khuân bánh để nguội rồi vào trong tủ lạnh để bánh đông lại

Khi kem đông lại thì lấy ra cắt thành khôi vuông 5cm. thêm đá bào, dừa nạo, nước cốt dừa hay đậu phộng rang lên trên và cùng thưởng thúc thôi.

Chú ý:

  1. Muối sẽ làm kem có vị ngọt được đậm đà hơn
  2. Chuối bạn có thay thế bằng loại chuối khác

Vậy là mình đã giới thiệu xong cách làm kem chuối đậu xanh rồi nhé. Món kem thành phẩm phải có vị của chuối là điều đương nhiên nhưng bắt buộc phải có mùi thơm của đậu xanh và dừa nhé

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kem chuối đậu xanh nhé.

 

Ý kiến bạn đọc

comments

About Hoài Nam

Check Also

Ngon tuyệt kem dừa cực kỳ đã!

 Dừa là một loại trái cây được trồng phổ biến ở nước ta. Nước dừa ...