Cách làm kem hướng lúa chín – món quà của đồng quê

Bạn có nhớ mùi lúa chín? Bạn thích thưởng thức món kem yêu thích trong những ngày nóng bức? Bạn nghĩ thế nào nếu kết hợp 2 thứ này trong 1. Sẽ rất sáng tạo và đáng thử phải không? Hôm nay tôi xin giới thiệu với bạn cách làm kem hương lúa chín, một món kem lạ miệng và lạ tai, hứa hẹn sẽ là một tuyệt kỹ mới trong từ điển về bếp lúc của bạn. Nào hãy thử xem sao.

1.Nguyên liệu làm kem hương lúa chín

Cách làm kem hướng lúa chín – món quà của đồng quê

Lá dứa – nguyên liệu chủ chốt trong món kem hương lúa chín này

  • 240ml sữa tươi 
  • 480ml kem tươi whipping (nếu không thích ăn béo thì có thể thay bằng sữa tươi)
  • 80gr đường 
  • 6 lòng đỏ trứng
  • Một nắm lá dứa (lá nếp)

2.Cách làm kem hương lúa ngon đúng điệu

Bước 1

– Đun nóng (khoảng 80 độ C) sữa và kem tươi cùng lá dứa rửa sạch ở lửa nhỏ.

Cách làm kem hướng lúa chín – món quà của đồng quê 2

Đun nóng lá dứa

Bước 2

– Trong lúc chờ đợi thì bạn bóc vỏ trứng và tách lấy lòng đỏ trứng rồi đánh tan lòng đỏ trứng. Các bạn chú ý đánh nhẹ tay để trứng không nổi bọt nhé!

Cách làm kem hướng lúa chín – món quà của đồng quê 3

Một nguyên liệu không thể thiế trong các món kem – trứng

Bước 3

– Giờ thì đổ từ từ kem – sữa đã đun vào trứng vào khuấy nhẹ.

Tránh sữa nóng quá sẽ làm trứng bị lợn cợn, tốt nhất là bạn nên để hỗn hợp kem- sữa nguội đi một chút.

Tốt nhất là bạn lọc hỗn hợp qua rây để bỏ lợn cợn, kem sẽ được mịn hơn.

Cách làm kem hướng lúa chín – món quà của đồng quê 4

Trộn đều hỗn hợp làm kem

Bước 4

– Đun cách thủy hỗn hợp trên đến khi nó sánh lại.

Mách nhỏ: dùng ngón tay, miết nhẹ một đường trên thìa khuấy, nếu đường vạch còn nguyên thì có nghĩa là tắt bếp được rùi.

Cách làm kem hướng lúa chín – món quà của đồng quê 5

Chuẩn bị tạo màu sau khi đun cách thủy

Bước 5

– Tiếp theo là lọc bỏ bã lá dứa

Cách làm kem hướng lúa chín – món quà của đồng quê 6

Lọc bỏ lá dứa để tạo màu cho món kem

Bước 6

– Nếu muốn kem có màu đẹp thì các bạn cho vào đó một thìa phẩm màu hoặc nước ép lá dứa nhé!

– Cho hỗn hợp kem vào ngăn đá của tủ lạnh. Cứ khoảng 30′ thì các bạn lấy ra đảo đều một lần và làm như vậy khoảng 3 lần là ổn.

Cách làm kem hướng lúa chín – món quà của đồng quê7

Món kem hượng vị lúa chín sau khi hoàn thành

Với cách làm kem này bạn có thể thay đổi màu khác bằng cách chọn phẩm màu khác nhưng riêng mình lại thích màu xanh lá hơn vì trông giống như màu lúa.
trông món kem thật bắt mắt. Trong các loai kem thì kem hương lúa mang hương vị thuần Việt, rất đáng để bạn thử và biết đâu khi có cơ hội lại có thể giới thiệu với bạn bè nước khác. Nguyên liệu làm kem hương lúa chín rất đơn giản, dễ kiếm. Nếu bạn yêu thích cách làm kem từ hoa quả, có thể tham khảo bài viết về kem bơ xoài mát lạnh cho ngày hè nhá.

Chúc bạn thành công!

Ý kiến bạn đọc

comments

About Hoài Nam

Check Also

Ngon tuyệt kem dừa cực kỳ đã!

 Dừa là một loại trái cây được trồng phổ biến ở nước ta. Nước dừa ...