Cách làm kem quế độc đáo vừa mát vừa cay

Không biết bạn nào đã biết loại nhạc bốc lửa nhưng trữ tình chưa nhỉ? Hoặc bạn đã nghe câu Lời nói dối chân thật chưa? Làm thế nào mà có thể làm Tuyết rơi mùa hè được nhỉ? Những vật mâu thuẫn như vậy làm sao có thể kết hợp với nhau được nhỉ? Và thật là mâu thuẫn khi một cây kem lại có vị cay! Thật không thể tin được! Nhưng bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thể tin được về cách làm kem vừa là thức giải khát tuyệt với, vừa mang trong mình vị cay nóng. Món kem này có tên kem quế. Một món độc đáo mà không phải ở đâu bạn cũng có thể tìm được. Hãy thử xem sao.

Nguyên liệu làm kem quế

– 225ml sữa tươi
– 450ml heavy cream (hoặc whipping cream)
– 5 quả trứng
– 100g đường
– 5ml vanilla
– 10g bột quế
– Một nhúm muối

Cách làm kem quế ngon đúng điệu

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn tách vỏ trứng lấy 5 lòng đỏ trứng vào 1 tô lớn

Kem quế

Trứng là nguyên liệu không thể thiếu để làm kem

Bước 2:

– Thêm đường vào cùng rồi đánh đều lên

cách làm kem quế

Trộn nguyên liệu làm kem

Bước 3:

– Cho sữa, heavy cream và muối vào nồi rồi đun ở lửa nhỏ, cho đến khi hỗn hợp kem bắt đầu nổi bọt thì tắt bếp.

Muối sẽ làm kem của vị đậm đà hơn.

Không đun hỗn hợp quá lâu nhé vì sẽ làm mất dưỡng chất trong sữa.

Liên tục khuấy đều để sữa không bị sát xuống đáy.

làm kem quế
Đun hỗn hợp

Bước 4:

– Đổ từ từ hỗn hợp kem vào hỗn hợp trứng, đường và khuấy đều tay.

nguyên liệu làm kem quế

Đổ từ từ và trộn đều các nguyên liệu

Bước 5:

– Đổ lại hỗn hợp vào nồi, đun ở lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại

hướng dẫn làm kem quế

Bước 6:

– Sau khi đun, bạn lọc hỗn hợp qua rây để kem được mịn. Sau đó, bạn thêm bột quế vào hỗn hợp.

kem quế ngon

Quế – hương vị tạo sự đặc trưng cho món kem

Bước 7:

– Thêm cả vanilla vào nữa nhé!
cách làm kem

Vani tạo mùi cho món kem

Bước 8:

– Khuấy đều hỗn hợp lên, sau đó bọc tô lại bằng nylon thực phẩm rồi cất trong tủ lạnh qua đêm.

– Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào máy làm kem theo hướng dẫn.

 Nếu không có máy làm kem, bạn có thể cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh, cứ mỗi 30-45’ bạn lấy ra rồi đánh đều lên rồi cho lại vào tủ lạnh, đến khi kem đặc lại là được.
kem quế 2

Kem quế tự làm thì hẳn là sẽ chất lượng hơn đi mua rồi nhỉ!

kem quế thơm ngon

Món kem của chúng ta sẽ rất mềm và thơm mùi quế. Quế rất tốt cho sức khỏe với tác dụng như: chữa cảm cúm và lạnh, hỗ trợ đường tiêu hóa, giúp giảm đau xương khớp, giảm stress…Kem quế là món kem danh cho những ai thích sự mới lạ. Cách làm kem quế không khó khăn gì và bạn hoàn toàn có thể tự tin để thể hiện trình độ chế biến món ăn. Với nhiều công dụng như thế vậy thì bạn hãy thử chế biến món kem này tại nhà và mời gia đình và bạn bè thưởng thức nhé. À nếu bạn là người yêu thích sự lạ miệng và hương vị hấp dẫn từ cà phê thì đừng bỏ qua món kem cà phế xốp mềm nhé. Một bí kíp làm kem độc đáo đấy.

Chúc bạn thành công!

Ý kiến bạn đọc

comments

About Hoài Nam

Check Also

Ngon tuyệt kem dừa cực kỳ đã!

 Dừa là một loại trái cây được trồng phổ biến ở nước ta. Nước dừa ...