Bún khổ qua – món ngon dễ làm

Bún khổ qua là món ăn chay thuộc dạng món ngon dễ làm nhưng có công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe. Hôm nay cachlamkem.com xin chia sẻ với các bạn cách nấu bún khổ qua đơn giản cho thực đơn ăn chay

Tác dụng của món bún khổ qua

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng, thuộc họ bầu bí, quả có hàm lượng vitamin C đứng hàng đầu trong các loại rau quả, gấp 5 đến 20 lần dưa chuột. có tác dụng phòng bệnh sốt huyết, bảo vệ tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, cảm mạo, nâng cao sức khỏe bảo vệ tim mạch….

Ngoài mướp đắng ra trong món bún khổ qua còn có tỏi tây và các loại nấm cũng rất tốt cho sức khỏe.

  • Khổ qua, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi, boa rô.
  • Nước mắm chay nguyên chất.
  • Bún.
nguyên liệu làm món bún khổ qua
nguyên liệu làm món bún khổ qua

Cách nấu bún khổ qua 

Làm sạch nguyên liệu

Mướp đắng rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt lát mỏng xéo thân mướp

Rửa sạch các loại nấm để ráo nước

Cách nấu bún khổ qua đơn giản

Làm nóng chảo và cho dầu ăn sôi già rồi cho tỏi tây vào phi thơm

Cho các loại nấm vào xào sơ qua. Trong quá trình xào nên cho them 1 ít nước để nấm không bị khô và chin đều. nêm gia vị vừa ăn theo khẩu vị thôi bạn nhé

Khi nấm chin 50% thì cho khổ qua (mướp đắng) xào nhanh rồi tắt lửa đảo đều để mướp giữ màu xanh nhưng vẫn chín đều

Cho bún vào tô rồi cho nấm và khổ qua vừa xào lên trên bún

Pha loãng nước mắm chay (nguyên chất) và nêm gia vị vừa miệng ăn theo khẩu vị rồi cho vào tô bún đã chuẩn bị sẵn ở trên và tận hưởng món bún khỏ qua ngon tuyệt vời

Nún khổ qua - món ngon dễ làm
Nún khổ qua – món ngon dễ làm

Lưu ý khi nấu món bún khổ qua:

Với các loại nấm yêu cầu trong phần nguyên liệu nếu không có đủ hoặc thích ăn loại nào đó các bạn cũng có thể thêm, bót tùy ý

Ý kiến bạn đọc

comments

About Hoài Nam

Check Also

Ngon tuyệt kem dừa cực kỳ đã!

 Dừa là một loại trái cây được trồng phổ biến ở nước ta. Nước dừa ...