Kem chocolate và caramel hấp dẫn ngọt ngào cá tính

Nếu bạn là cô gái ngọt ngào, nếu bạn thích sự quyến rũ, nếu bạn thích là tâm điểm chú ý thì món kem sau đây sẽ rất phù hợp đấy nhé. Bạn đã bao giờ nếm thử món kem chocolate caramel chưa? Vị ngòn ngọt hơi chút đắng đắng của chocolate hòa với vị thơm ngọt đặc trưng của caramel sẽ làm món kem trở nên không cưỡng lại được. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết cách làm kem chocolate vị caramel độc đáo này. Món kem chocolate và caramel rất tuyệt với giúp bạn thể hiện cá tính và rực sáng.

Nguyên liệu để làm kem chocolate và caramel

– 300g chocolate đen
– 70g đường
– 140ml heavy cream
– Một nhúm muối nhỏ
– 60ml sữa nguyên kem
– 2 lòng đỏ trứng
– 5ml vanilla

Cách làm kem chocolate và caramel hấp dẫn

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn cắt vụn chocolate ra

Cắt vụn chocolate (1)

Vụn chocolate làm kem

Bước 2:

– Chuẩn bị 2 chiếc nồi, cho heavy cream và đường vào mỗi chiếc nồi rồi đun lên. Bạn chú ý vặn nhỏ lửa ở cả 2 bếp do kem dễ trào và đường dễ bị cháy.

Chuẩn bị heavy cream và đường

Chuẩn bị hỗn hợp làm kem

Bước 3:

– Khi đường bắt đầu chảy ra và chuyển màu nâu cánh gián, bạn tắt bếp rồi đổ phần kem vào, vừa đổ vừa khuấy đều.
Hỗn hợp làm kem chocolate

Bước 4:

– Tiếp tục khuấy cho đến khi hết phần kem đã đun, nếu hỗn hợp lên bọt bạn vẫn tiếp tục khuấy nhé!

Hỗn hợp làm kem lên bọt

Hỗn hợp làm kem lên bọt

Bước 5:

– Thêm chocolate đã xắt và muối vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi chocolate tan hết. Bạn khuấy chắc tay một chút để lấy cả phần caramel dính lại ở đáy nồi nữa. Sau khi chocolate đã tan hết, bạn đổ hỗn hợp ra bát rồi để riêng.
Cho chocolate vào kem

Cho chocolate vào hỗn hợp

Bước 6:

– Đập trứng, lấy lòng đỏ để sẵn trong bát.

– Cho phần đường còn lại và sữa nguyên kem vào nồi rồi đun lên. Khi hỗn hợp vừa sôi, bạn đổ vào bát đã có sẵn lòng đỏ, vừa đổ vừa đánh đều. Cứ khuấy đều cho tới khi trứng hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Hỗn hợp làm kem và trứng

Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ hết những lợn cợn, kem sẽ mịn hơn đấy.

Lọc hỗn hợp làm kem

Lọc hỗn hợp làm kem

Bước 7:

– Thêm chocolate và tinh chất vanilla vào, đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều. Sau đó, bạn đổ ra khay rồi cất vào tủ đá.

Hỗn hợp kem
Quậy đều hỗn hợp

Bước 8:

– Sau mỗi 30′ để trong tủ đá, bạn lấy kem ra, khuấy đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh. Bạn cần làm như vậy cho đến khi kem đặc lại như ý là có thể thưởng thức được.

Đây làm kem chocolate

Như vậy là chiếc kem chocolate và caramel đã hoàn thành

Rắc thêm chút bột cacao lên trên và thưởng thức nhé.

Kem chocolate và caramel

Trình bày chiếc kem sao cho đẹp mắt

Trong những ngày nóng mà có một ly kem chocolate thơm mát để mời bạn bè thì thật thích.
Bạn chỉ cần kiên trì một chút thôi là có ngay một món kem chocolate ngon lành để nhâm nhi rồi! Món kem sẽ hơi ngọt chút xíu nên những bạn nào mũm mĩm một chút thì nên chú ý nhé. Socola có tác dụng rất tốt trong việc xả stress đó. Cùng thực hành cách làm kem chocolate để đãi bạn bè ngày nóng thôi nào!

Chúc bạn thành công với cách làm món kem chocolate và  caramel nhé.

Bonus: Nếu bạn vẫn vương cấn với chocolate thì hãy thử làm món kem chuối phủ socola xem thế nào nhé 

Ý kiến bạn đọc

comments

About Hoài Nam

Check Also

Ngon tuyệt kem dừa cực kỳ đã!

 Dừa là một loại trái cây được trồng phổ biến ở nước ta. Nước dừa ...